苏轼在《逸人游浙东》中，曾言：“室前有六一泉，白而甘，当往一酌。”，其以清泉之洁隐喻甘甜，颇得逸趣闲情。事实上，白色似乎总是有着一些文人的清高之气，犹若云霄倒影，风骨洁白如斯。
而自古以来，关于“白”的称谓，也甚是风雅，不乏意境，如月之白为“皎”，雪之白是“皑”，肤之白作“皙”，日之出则云“东方之既白”。即使同一种“白”，文人亦细分为羊脂白、藕尖白、象牙白、猪油白、鸡骨白、瓷白、茶白等，予人以诗情画意般迤逦的“中国白”之美。
而素以如脂似玉，温雅脱俗的“白”而惊艳千年的德化白瓷，可谓瓷中的一抹“白月光”，其“白如雪、明如镜、薄如纸、声如磬”，浪漫的法国人为之倾心，并取名为“BLANC DE CHINE”，寓意“中国白”。瓷国明珠
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德化白瓷“白如凝脂，素犹积雪，击之则金振玉声”。
清代兰浦《景德镇陶瓷录》曾记载：“本泉州府德化县······称白瓷，颇滋润。但体极厚，间有薄者，惟佛像殊佳。”；明末清初人周亮工亦于《闽山记》中则赞言“色莹白，式亦精好，但累百枝，无一二合调者，合则声凄朗，远出竹上。”，堪称“瓷国明珠”。
除胎骨洁白，釉水匀厚，胎质坚实细密外，德化白瓷最为人所痴迷者，即其雕塑烧制技艺，不但吸纳传统福建的雕刻技艺，同时融木雕、泥塑于一体，作品生动细腻，线条流畅圆润，造型浑然天成，兼具工艺及材质之美。
尤其佛造像题材，无论庄严静谧之表情或简练舒展之衣纹，乃至于飘洒灵动之璎珞花饰等，皆别出新裁，独具神韵。
明代德化瓷雕巨擘何朝宗更有“宗教雕塑艺术第一人”之美誉，其所塑作品，有诗云“除非观音离南海，何来大士现真身。”
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